Fromages belges : un excès d'hygiène menace le patrimoine alimentaire

03/10/2016
 

Les producteurs de fromages à base de lait cru ont décidé d'unir leurs voix et leurs moyens dans un Groupement d'Intérêt Economique. Une première Belge pour un secteur économique en difficulté.

Des valeurs revendiquées haut et fort dans la foulée de "l'affaire Munnix", du nom de ce fromager au lait cru de la région de Herve, en province de Liège, qui en mai dernier avait dû mettre un terme à sa production suite au pression de l'AFSCA

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